رهنمودهای تغذیه ای برای کاهش کلسترول خون

از فیبر محلول بیشتری استفاده کنید: میوه ها و جو حاوی فیبر محلول هستند.
استرول های گیاهی را در رژیم خود بگنجانید: استرول های گیاهی ساختاری مشابه کلسترول دارند، بدین جهت جذب کلسترول غذایی را محدود می کنند. استرول های گیاهی به طور عمده در روغن های گیاهی و به مقدار کمتر در مغزدانه ها، حبوبات، غلات و برگ ها وجود دارند.
روغن های گیاهی را جایگزین چربی های اشباع (چربی های گوشت و لبنیات) و چربی های ترانس (روغن های هیدروژنه گیاهی و مارگارین) کنید.

توصیه: رژیم غذایی واحد و مشخصی برای کنترل کلسترول خون وجود ندارد. بنابراین از چندین رهنمود تغذیه ای استفاده کنید تا روش مناسب کنترل کلسترول خود را به دست آورید.